1. UTF-8 字符集：
UTF-8（Unicode Transformation Format-8）是一种变长字符编码，它可以表示Unicode字符集中的所有字符。在HTML中，使用UTF-8字符集有以下优点：
- 全球化支持： 支持世界上几乎所有的语言和字符。
- 灵活性： 可以在同一个文档中同时包含多种语言的文本。
- 未来兼容性： 是HTML5推荐的字符集，也是未来Web开发的标准。
在HTML文档的头部（<head>）中，可以通过 <meta> 元素指定文档的字符集：
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta charset="UTF-8">
<!-- 其他头部内容 -->
<title>HTML文档</title>
</head>
<body>
<!-- 页面内容 -->
</body>
</html>
2. 其他字符集：
除了UTF-8之外，还有其他一些字符集，如：
- ISO-8859-1（Latin-1）： 老版本的HTML常使用这个字符集，但它有限制，不能涵盖所有语言字符。
- GBK、GB2312： 主要用于中文字符集。
- Shift-JIS、EUC-JP： 主要用于日文字符集。
但是，随着Web的国际化，UTF-8逐渐成为默认和推荐的字符集，它的广泛支持使得在全球范围内展示多语言内容变得更为简便和一致。因此，新的HTML文档通常应该选择UTF-8字符集。
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